BARRAS DE LIMÓN CON ACEITE ESENCAL DE LIMÓN

INGREDIENTES:

2 TAZAS DE HARINA

1 CUCHARADITA DE POLVO DE HORNEAR

1/2 TAZA DE AZÚCAR

UNA PIZCA DE SAL

1 TAZA DE MANTEQUILLA

1/2 DE AGUA

1/4 CUCHARADITA DE SAL

1/2 TAZA DE ZUMO DE LIMÓN

4 HUEVOS

3 GOTAS DE ACEITE ESENCIAL DE LIMÓN

6 CUCHARADAS DE HARINA

1 CUCHARADA DE AZÚCAR GRANULADA

11/2 TAZA DE AZÚCAR

RALLADURA DE LIMÓN ( OPCIONAL)

PREPARACIÓN :

1 . PRECALIENTE EL HORNO A 176 º C / 350 º F

2 . MEZCLE LA HARINA , EL AZÚCAR Y LA SAL

3. INCORPORE LA MANTEQUILLA HASTA QUE LA MASA ADQUIERA UNA CONSISTENCIA GRUMOSA . ESTIRE LA MASA EN EL FONDO DE UNA ASADERA DE

 9 X 13 .

4 . HORNEE POR 20 MINUTOS HASTA QUE SE DORE .

5 . MIENTRAS LA MASA SE COCINA , BATA LOS HUEVOS EN UN TAZÓN GRANDE . EN UN PLATO APARTE , MEZCLE LA HARINA , EL AZÚCAR, EL POLVO DE HORNEAR Y LA SAL .

6 . AGREGUE LA MEZCLA DE HARINA A LOS HUEVOS Y REMUEVA HASTA OBTENER UNA CONSISTENCIA LISA . AGREGUE GRADUALMETE MIENTRAS REMUEVE EL ZUMO DE LIMÓN , EL AGUA Y EL ACEITE ESENCIAL DE LIMÓN .

7 . VIERTA LA MEZCLA EN LA MASA HORNEADA Y LLEVE DE NUEVO AL HORNO .

8 . COCINE POR 30 MINUTOS O HASTA QUE LA MEZCLA SE SOLIDIFIQUE . DEJE ENFRÍAR POR COMPLETO Y TAMICE EL AZÚCAR GRANULADA POR ENCIMA .

9 . ADORNE CON RALLADURA DE LIMÓN SI LO DESEA.

NOTA :  TAMBIÉN PUEDE UTILIZAR ACEITE ESENCIAL DE NARANJA Y ZUMO DE NARANJA  PARA HACER BARRAS DE NARANJA .